蛋糕裱花培訓

蛋糕藝術裱花班

WEST POINT TRAINING

學期：2個月【個人工作室特訓班】

亮點：免費試聽課程   |  報名送服裝一套   |  畢業帶薪實戰

課程詳情 Course Details

蛋糕裱花的技能：

了解各類植脂奶油、動物奶油、各類液態芝士、各種果醬、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它們的科學搭配和調制。學習鮮奶油的制作方法，蛋糕基礎抹胚的手法、不同風格蛋糕裝飾造型、以及相關用料、學習各種花邊花型的練習、藝術字體和英文字體的創作設計、蛋糕色彩和造型的搭配；國際流行風格蛋糕創意指導。

裱花課程內容：

一、各種蛋糕裱花工具、裱花設施設備的功能和安全使用

二、各類蛋糕裱花原料的屬性和調制

三、裱花工具的認識以及使用

1 、抹胚練習（直胚  弧胚 錯層胚 、波紋胚）

2 、各種造型胚制作（心形、圓形、四邊形六邊形、壽桃形、花形等）

3、花邊的練習（玫瑰花邊 鋸齒花邊 新興花邊 小草花邊、月形花邊等）

4、12生肖的制作及特色要點（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）

5、其他圖形制作（圣誕老人 、圣誕樹、雪人、卡通人物、大象、小浣熊、松樹、仙鶴、壽星、鮮奶壽桃、福娃、富貴魚、假山、園藝、藝術字體和英文字體的制作）

6、花卉制作（玫瑰花  旋轉玫瑰  向日葵 螺旋梅  菊花 、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭等十幾種花卉的制作與手法講解）

7、整體鮮奶蛋糕的制作

8、鮮奶蛋糕布局講解與設計

9、整體歐式蛋糕的制作

10、歐式蛋糕水果的雕刻與制作

11、裱花理論講解

12、開店創業  市場分析 預算控制 成本控制等專業講解

聯系方式：

學校地址：重慶市九龍坡區石橋鋪陳家坪金冠大廈(汽車站旁)

聯系人：馬老師、謝老師、朱老師、蔡老師

電話:023-68609930，023-68692390，023-68065558，15023761250

咨詢QQ：4008645558

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